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ニュースすくらんぶる、トピックスらんぶる
気になるニュースやむかつくトピックスを、ある時はまっすぐに,ある時はナナメに徘徊してまわります.旬のキーワードなんかも拾いあつめてマス。
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食べ合わせ
食べ合わせといえば、「うなぎと梅干し」。あるいは「天ぷらとスイカ」でしょうか?なんだか迷信めいたこの食べ合わせというもの。江戸時代の学者が自分の著書で発表したものだとか。

ろくに下水設備もない江戸時代と現代を比較されても困りますけれど、現代にも通じるりくつがいろいろと含まれていますね。

たとえば、「天ぷらとスイカ」などは、油ものと水っけの多い食品を一緒に食べると、お腹をこわすからNG!ということみたいです。現代人でもアジフライと一緒にコーラをがぶ飲みしたら腹イタおこしそうですよね。っていうか、起こしマス。

また、最近は「体にいい食べ合わせ」という使われ方もするそうです。一般に日本人にたりないとされるカルシウムだったら小魚、クエン酸だったら梅干しというだけでなく、アレとコレを食べるとカリウムの吸収がよいと言った具合に。

たしかに食材のもつ栄養素といっても、本質は化学物質なわけですから、食べる組み合わせを工夫することで、身体に良くって、効率的な食べ合わせがありそうですね。

テーマ:食と健康 - ジャンル:ヘルス・ダイエット



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quartzの好き勝手なニュースサイトです。芸能、スポーツ、映画にアニメにレジャーといった、お楽しみネタはもちろん、時には金融、社会問題なんかも扱いたいなーと思ってマス。

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